Salade de quinoa
pregatire Préparation 00:20 minutes
pregatire Cuisson 00:20 minutes
pregatire Temps total 00:40 minutes
pregatire Portions 2
pregatire Difficulté Facile

De temps en temps, nous ressentons toujours le besoin de manger des recettes plus fraîches, comme des salades qui nous donnent un coup de pouce pour la journée. Une de mes préférées est une recette de salade de quinoa avec du poulet, qui est très consistance.

Étant une recette très facile, je préférais souvent la préparer pour le midi quand je suis aux travail. Si vous n’avez pas le temps de le faire aux midi, dans le matin faites bouillir la poitrine de poulet, le quinoa et les œufs en prenant le reste des légumes et de la mozzarella dans une casserole, puis assemblez la salade simplement en coupant les légumes et du fromage.

Ingrédients:

Lors de la préparation de la salade, il est très important de la préparer immédiatement avant de la consommer, afin que les propriétés soient préservées et qu’elles ne perdent pas non plus leur apparence.

  • 200 g de quinoa
  • 200 gr de poitrine de poulet
  • Rucola ou tout autre type de laitue verte;
  • Un bouquet de tomates cerises
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • Mozzarella (il peut être remplacé par un autre fromage selon vos préférences)
  • 50 gr d’olives vertes
  • 2 oeufs
  • Un citron
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de sésame (ou toute autre huile que vous aimez)
  • Origan

Conseils: Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients, tels que des graines de tournesol.

Salade de quinoa au poulet détails

Outils requis:

  • Casserole moyenne
  • Petit pot
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Fourchette
  • Saladier

Salade de Quinoa au poulet

Comment cuire la salade de quinoa au poulet

La préparation de la salade prend environ 30 à 40 minutes, voire moins si vous avez deja préparé le blanc de poulet et la quinoa.

1. Faire bouillir la poitrine de poulet

Je préfère généralement acheter une poitrine de poulet sans os pour la faire bouillir en entier. J’ai donc de la viande pour plusieurs portions de salade.

Mettez la poitrine de poulet à ébullition jusqu’à ce qu’il ne reste plus de mousse. Couper la viande de la petite bande ou déchirer les petits morceaux de viande.

2. Faire bouillir le quinoa

Le quinoa ressemble beaucoup au riz lorsqu’il s’agit de cuisiner. Mettez l’eau – trois tasses d’eau pour une tasse de quinoa, sur le feu. Lorsque l’eau bouille, éteignez le feu en retirant le pot du feu et en mettant les grains de quinoa. Mettez au dessus un couvercle. De temps en temps, vous pouvez mélanger pour éviter de coller.

Une fois que les grains ont bouilli, comprimés l’excès d’eau si nécessaire.

Quinoa au poulet

3. Faire bouillir les œufs

Dans le même temps vous pouvez faire bouillir les œufs pendant 3 à 4 minutes pour vous assurer qu’ils sont bien préparés.

4. Préparer les légumes et la mozzarella

Coupez les légumes en cubes. Faites de même avec la mozzarella. Lavez et séchez la salade d’eau. Coupez les œufs en cubes.

5. Mélanger et assaisonner la salade

Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients en veillant à ne pas trop les presser. Assaisonnez la salade avec du citron, du sel, de l’huile de sésame, poivre et de l’origan autant que vous le souhaitez.

Bon appetit!

J’espère que vous aimez la salade de quinoa au poulet. La recette est très simple et de plus, grâce aux ingrédients, elle est très consistante et rafraîchissante.

Comment conserver la salade de quinoa au poulet

Si vous avez fait trop de salade et vous voulez la conserver, essayez les bols avec couvercles. Ils gardent la salade fermée hermétiquement en gardant la saveur.Vous pouvez trouvez ce genre de bols sur les grades magazines mais également dans les magasins en ligne.

Déjeuner

La salade est si facile de préparer que vous pouvez la prendre au travail, seule ou en combinaison avec d’autres plats. Dans ce cas, vous pouvez mettre de la viande hachée  et un plat à base de pommes de terre faites au four (recettes dont je parlerai dans un futur article). Certainement, tous vos collègues viendront demander les recettes.

De plus, les bols sont tout aussi importants. J’aime la céramique, le verre ou l’acier inoxydable satiné pour préparer de la salade et des pots de poterie plus petits pour les portions.

Bol salade

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